Натрий – хранитель воды в организме
  • Натрий – жизненно важный элемент.
  • Вовлечён в процесс проведения нервного возбуждения.
  •  Избыточное количество натрия в организме ассоциируется с высоким кровяным давлением (гипертензия) и задержкой жидкости (отек).
  • Очень важен для пищеварительной и выделительной системы.
  • Основной источник поступления – поваренная соль (NaCl).
  • При исключении хлористого натрия из рациона питания его выведение из организма прекращается на 9-й день.
  • Недостаток хлористого натрия вызывает тяжелые расстройства (кожная сыпь, слабость, выпадение волос, диарея).
  • Ежедневно в среднем человек потребляет примерно 8-11 гр. соли: это 3-5 г. натрия, что превышает диетологическую норму. Норма – 0.6-1,3 г. в день (600 – 1300 мг).
0-3 месяца 200
4-6 месяцев 280
7-12 месяцев 350
1-3 года 500
3-7 лет 700
7-11 лет 1000
11-14 лет 1100
14 лет и старше 1300
Источники поступления в организм: сыры, ветчина, колбаса, соленая рыба, соленья, икра. Повышение значений:
  • Избыток поступления с пищей;
  • Изменение баланса электролитов;
  • Недостаточное поступление воды в организм.
Понижение значений:
  • Недостаточное поступление с пищей (не учитываются спортивные нагрузки, диета с низким содержанием натрия).
  • Болезни почек.
  • Избыток калия, кальция.