Барий отнесен к токсичным элементам.

• В основном барий содержится в костях и безвреден в безопасных количествах.

Избыточное поступление:

• тормозит процесс минерализации костей;
• когда содержание бария в организме превышено, он начинает поражать клетки крови, мышц, нервной системы, ткани сердца и другие важные органы. Механизм токсического действия этого элемента заключается в вытеснении калия.

Отравление барием проявляется в виде желудочно-кишечных расстройств, мышечной  слабости, затруднении дыхания, снижении частоты пульса. Источник поступления:

• работа на вредных производствах. Отрасли промышленности, где распространён этот элемент: бумажная, стекольная, металлургическая, производство лаков и красок, резины;
• Много бария в водорослях, рисе, семенах расторопши, бразильском орехе, свекле, петрушке, моркови.